Langkah Mudah untuk Menyiapkan Rendang Padang (kering), Bikin Ngiler

Rendang Padang (kering)

Anda sedang mencari ide Langkah Mudah untuk Menyiapkan Rendang Padang (kering) Anti Gagal yang unik?, Resep Rendang Padang (kering) Anti Gagal memang saat ini sedang banyak dicari oleh sebagian orang disekitar kita mungkin salah satunya kamu. orang-orang memang telah terbiasa mamnfaatkan internet di ponsel untuk melihat informasi gambar untuk dijadikan inspirasi. Dipostingan Kali ini saya akan sharing tutorial cara menghidangkan Resep Rendang Padang (kering) yang Bikin Ngiler untuk menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rendang Padang (kering) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang Padang (kering), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rendang Padang (kering) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial. Berikutnya adalah gambar mengenai Rendang Padang (kering) yang bisa Anda jadikan contoh.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah Rendang Padang (kering) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Padang (kering) memakai 25 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Ok ini asli copy paste resep yg nongol di fb 😅, cuma agak di ubah dikiiiittt...
Karena penasaran aja sama rendang asli padang yg hitam n kering itu gimana, dan kebetulan adik di luar kota minta dimasakin rendang ya udah... Dan benar ini enak dan gak ada bau gosong, meski warnanya hitam malah wangiiiiii... Masaknya naudzubillah lama 🤣🤣🤣 total ada 6jam-an lebih, (krn saya bikin 2x resep, kalo 1 resep katanya 4 jam-an)
Source: fb-dapursicongok

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Rendang Padang (kering):

Bahan A:
1 kg daging sapi, paha atas atau has dalam
Bahan B (bumbu halus) :
100 gr cabe merah kertiting (me:50gr)
80 gr bawang merah
60 gr bawang putih
45 gr jahe
4 bh kemiri
200 ml air untuk blender, haluskan semua bahan B
Bahan C
2 gr jinten halus (me 1/2 sdt=2,5ml)
4 gr ketumbar, sangrai (wajib)
5 bh bunga lawang
9 bh cengkeh
9 bh kapulaga
3 btg sereh, geprek, simpul
70 gr lengkuas, geprek
6 lbr daun salam
1/2 lbr daun kunyit ukuran besar
1 lembar daun pandan simpul (tambahan saya)
1 batok gula merah (kurleb 50gr, tambahan saya)
secukupnya Garam
Bahan D:
1 ltr santan kental dari 4 kelapa tua (me:santan beli 1kg 😅)
800 ml santan encer, dr perasan ke 2 (me:300ml santan+500ml air)

Langkah-langkah untuk menyiapkan Rendang Padang (kering)

Campur bahan A+B+C, aduk rata, lalu masak dengan api sedang, tutup selama kurleb 30menit. Sesekali aduk, tutup kembali
Tambahkan santan encer (bahan D). Sesekali aduk pelan, tidak perlu ditutup.
Setelah air agak menyusut. Masukkan santan kental. Jangan ditinggal, terus aduk merata jangan sampai pecah. Api kecil... (Pegel ini bun 😅)
Setelah santan mendidih merata, baru bisa ditinggal sebentar, sesekali aduk supaya gak gosong (tetap aja g bs ditinggal lama 😅)
Setelah kuah santan meletup-letup (kalio), tingkatkan kuantitas mengaduk, kr rawan gosong. Aduk dengan cara menyodok daging dari bawah, hindari mengaduk2 daging, supaya daging tidak hancur. Masak sampai kuah santan kering dan mengeluarkan minyak sendiri.
Prosesnya 4 jam-an (lama😅) apinya tetap kecil! Supaya minyak kelapa dari santan yg dihasilkan paripurna 🤣
Kalau saya sebenarnya gak suka yg terlalu kering jadi seperti ini aja udah ok:
Krn kemarin buatnya utk dikirim ke adik di luar kota jd harus kering (ini masih proses juga menuju kering):
Katanya bisa tahan sebulan tanpa dipanasi, tapi blom pernah coba 😅, namanya rendang sekilo, sehari udah ludes 🤣